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最近、あちこちで見かける「笑笑（わらわら）」。「白木屋」や「魚民」などを手掛けるモンテローザの系列です。蒲田でも、ある日気がついたら、いつの間にか「白木屋」から「笑笑」に変わっていました。屋号が変わると何か違うんですかね？ なんつったって“居酒屋”じゃないよ、“居楽屋”だってんだから。
で、今日初めてその「笑笑」に入ったんです。（←前置き長過ぎ）
雰囲気は落ち着いていて、食べ物が出てくるのが結構早いのが良かったです。

居酒屋に限らず、飲食店で好印象となるポイントとして、食事が迅速に出てくるってのは重要ですよね。連絡不徹底（オーダーミス）だったり、とっくに食事が出来上がってるのに従業員が明らかに少なくて、なかなか出て来ないなんてのは最悪。
待たせる店っていうのは要するに、お客を捌ける能力と席の数とが、釣り合っていないんですよ。人件費削減も大事でしょうが、須く客が不快に思わない程度に従業員を揃えて欲しいなって思います。（←偉そうですが）

ところで、段々と枝豆が美味しい季節になってきましたね。今日も最初に頼んで、気づいたら全部食べられてしまって、もう1回頼んじゃいましたよ。栄養もあるし、意外と腹持ちも良いし、何と言ってもビールに合う！
これからはビールに枝豆で、楽しいアフター5が送れそうです。ウフ。