2001-07-02 (Mon)
美味いそば屋、知りませんか？
昨夜、窓を開けっ放しにしてたら、明け方寒くて風邪をひきました。7月1日付の異動があって、今日から新しい人が来るって言うのに、体調絶不調で休暇を取らざるを得ましぇんでした。ごめんなさい。
近頃の僕のささやかな夢。それは――美味しいそばを出してくれるそば屋で、昼間っから日本酒を飲むこと。くーっ、粋じゃない？ そんな飲み方。これからの季節、ツルツルッとそばを食いながら冷酒。これよ、これ！
だけどねぇ･･･本当に美味しいそばってなかなか出会えないんですよね。ちょっと本格的な店に行くと、十割とか八割とかそば粉が多くてボソボソしてませんか？ あれが本来のそばって言われれば、そうなのかも知れないけれど、でも絶対違うと思うんですよ。
そばは喉ごしも大切。そば粉の香りがしつつ、ツルッとした食感、つけ汁も含めて、全部が揃って初めて美味しいそばだと思うんです。
なんつって。そんなしょーもないことを考えてる暇があったら、とっとと風邪を治せってんですよね。グオッホン！